Pour un dessert ou un goûter chocolaté qui régalera les aficionados du chocolat !
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Découvrez tout le plaisir du chocolat fondu pour une animation chocolatée des plus réussie avec la fontaine à chocolat FC260 Retro Series !
Remplissez le socle de chocolat fondu, mettez la fontaine en marche… le chocolat coulera à flot !
Des fruits, des biscuits sablés, de la brioche et toutes vos gourmandises préférées.
Avec une vis sans fin.
En inox brossé.
Aisé.
Pour que votre fontaine fonctionne convenablement, il est nécessaire que le chocolat soit très fluide et liquide. Lorsque vous faites fondre du chocolat, prenez garde à ne pas employer une chaleur trop forte, ce qui brûlerait le chocolat et altérerait sa saveur.
- Faire chauffer 40cl d'eau à 50 °
- Y ajouter 600g de chocolat préalablement cassé en morceaux
- Lisser le chocolat à l'aide d'un fouet
- Incorporer 10 cl d'huile d'arachide
- Lisser encore jusqu'à l'obtention d'un chocolat parfaitement homogène et fluide
- Votre chocolat est prêt !
- Suivant la qualité du chocolat employée, quelques centilitres d'huile supplémentaires peuvent être nécessaires.
- Ne jamais chauffer violemment le chocolat, ceci cassant son goût.
Vous pouvez réutiliser le chocolat restant de votre fondue. Pour ce faire récupérez le chocolat et entreposez-le dans un endroit frais et sec. Lors de votre prochaine utilisation, faites le fondre au bain-marie en prenant soin d'ajouter quelques centilitres d'eau. Vous pouvez aromatiser le chocolat avec des liqueurs ou spiritueux. Comptez environ 5 cl de liqueur pour 500 g de chocolat.
Nous vous conseillons - Orange - Grand Marnier / Cointreau - Café - Kahlua / Café fort - Menthe - Crème de menthe - Coco - Crème de noix de coco. Vous pouvez également ajouter de la cannelle, de l'extrait de café, d'amande, etc...
Fiche technique
Pour un dessert ou un goûter chocolaté qui régalera les aficionados du chocolat !
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